ЭТА кофемашина готовит ЛУЧШЕ, чем ТА! Почему? Ищем факторы влияющие на разницу с экспертом в кофе

Мы пригласили основателя Tasty Coffee Михаила Шарова протестировать разные кофемашины и объяснить, почему они готовят так по-разному. Всё оказалось куда сложнее... Промокод на скидку 10%: perfetto Ссылки на ролики: Тайминги: 00:00 Вступление 01:58 Коротко о TDS и экстракции 04:03 Классические проблемы экстракции в Cold Brew 05:02 Как проходит экстракция по времени и какие вещества вывариваются 07:14 Использование рефрактометра 09:18 Почему для автоматической кофемашины бесполезен рефрактометр 13:43 Что влияет на экстракцию 14:15 Проблематика настройки кофемашины под зерно 18:58 Настройка напитка в Нивоне под Коста-Рику Сан-Хосе 24:21 Попытка выварить в Delonghi похожий на Nivona результат 28:47 Рассуждения о том, в чем техническая разница между Nivona и Delonghi 36:50 Попытка выварить в Jura похожий на Nivona напиток 42:33 Рассуждения на тему того, чем отличаются все три кофемашины 45:37 Настройка напитка в Нивоне под зерно Натти 48:37 Попытка выварить в Jura похожий на Nivona напиток из Натти 53:56 Попытка выварить в Delonghi похожий на Nivona результат из Натти 56:37 В чем разница между технологией приготовления в рожке и домашней автоматической кофемашине? 59:29 Выводы о том, можно ли советовать кофе для конкретных кофемашин 1:01:57 Итог ролика 1:08:30 Благодарность платным подписчикам Boosty ************************************************* ************************************************* Поддержка проекта рублем: Designed by Freepik...