Вебинар «Управленческая отчётность на Раз! Два! Три!»

Если вы пропустили вебинар «r_keeper: Управленческая отчётность на Раз! Два! Три!» — самое время наверстать! Вместе с Еленой Кондратовой, руководителем партнёрского направления и директором по продажам, мы подробно разобрали: — зачем ресторану управленческий учёт (и почему без него прибыль «испаряется»); — какие отчёты помогают увидеть, где теряются деньги; — как с их помощью держать бизнес под контролем — без догадок и хаоса. Приятного просмотра! Таймкоды: 00:00 Введение и проверка связи 00:56 Цель встречи 01:49 Определение управленческой отчётности 03:49 Задачи управленческой отчётности 05:41 Основные отчёты 07:50 Операционные отчёты 08:40 Структура отчёта о прибылях и убытках 11:02 Отчёт о движении денежных средств 11:54 ABC-анализ 12:10 Введение в ABC-анализ 13:04 Параметры ранжирования 14:55 Группы ABC 15:53 Пример анализа 17:11 Важность группы C 18:02 Работа с группой A 19:11 Анализ маржинальности 20:59 Блюдо-магнит 22:57 Группа B 25:08 Анализ группы C 26:05 Индивидуальные компоненты 27:40 Ежедневные отчёты 29:28 Опасные операции 32:03 Еженедельные отчёты 34:00 Ежемесячные отчёты 37:22 Контроль инвентаризации 40:27 Психологическая норма отклонений 42:15 Психологические границы и анализ инвентаризации 43:13 Важность вопросов к отчётам 43:40 Анонс акций 44:46 Вопрос о телеграм-боте 45:26 Учёт кредиторской задолженности в ДДС 46:22 Выступление на ПИР 47:44 Завершение