ГАЛЕТА СО СЛИВАМИ НА ЗАВАРНОМ ПЕСОЧНОМ ТЕСТЕ БЕЗ МОЛОКА И ЯИЦ!

Хрустящее тесто, сочная начинка - это вкуснейшая постная, вегетарианская выпечка! Стакан 250 мл Рецепт: Тесто: 200 гр мука ( 1 1/2 стакана ) 5 гр разрыхлитель ( 1/2 ч.л ) 1/4 ч.л соль 80 мл вода 80 мл раст.масло Начинка: 300 гр сливы 40 гр сахар ( 2 ст.л ) 10 гр крахмал ( 1 ст.л ) 10 гр ванильный сахар 1. В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и все перемешать. В ковшике довести до кипения воду с раст.маслом и влить все в миску с мукой. Сначала ложкой, а потом рукой замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Накрыть тесто полотенцем и дать ему отдохнуть 30 минут. 2. Отдохнувшее тесто выложить на лист пекарской бумаги и руками распластать тесто в круг толщиной 3 мм или раскатать скалкой. На центр круга высыпать смесь сахара и крахмала, тыльной стороной ложки распределить крахмальную смесь ровным слоем не доходя до краев пласта теста 3-4 см. 3. На слой крахмальной смеси выложить нарезанные на ломтики сливы, края теста завернуть на сливы, делая защипы, чтобы получился круглый открытый пирог. 4. Перетащить галету вместе с листом пекарской бумаги на противень. Сверху и сливу, и бортики пирога посыпать ванильным сахаром. Выпекать галету до румяности в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 40 - 50 минут. Дать галете полностью остыть и потом нарезать на кусочки. Приятного чаепития!