Полло Алла Каччатора (Pollo alla cacciatora), куриные голени в тандыре. Рецепт Олега Ольхова для ЭкоТандыр

Продолжаем погружаться в уникальную Итальянскую кухню вместе с Олегом Ольховым и тандыром Огненный. Полло алла каччатора (Pollo alla cacciatora — «курица по-охотничьи») – традиционное итальянское блюдо, известное своим богатым ароматом и сочностью, особенно популярное в регионах Тоскана и Умбрия. Это курица, тушенная с томатами, оливками, чесноком и травами, что придает ей неповторимый вкус. Блюдо часто подается с хлебом или пастой, чтобы впитать ароматный соус. Полло алла каччатора можно подать с красным вином, особенно хорошо подойдет Пино Нуар. 00:00 Что будем готовить и как 00:58 Что нам понадобится 01:13 Подготавливаем ингредиенты 02:10 Ставим казан на тандыр и начинаем обжарку 03:50 Снимаем казан и перекладываем курицу в форму для запекания 04:34 Помещаем курицу в тандыр 06:04 20 минут прошло, достаем и дегустируем 07:54 Список ингредиентов (Рецепт для стадии разогретого тандыра, итальянская кухня) Куриные бедра и голени – 8 штук, оливковое масло – 3 столовые ложки, репчатый лук – 1 штука, чеснок – 4 зубчика, измельченные протëртые томаты в собственном соку – 400 г, Красное сухое вино – 150 мл, каперсы – 2 столовые ложки, маслины без косточек – 100 г Розмарин – 1 веточка Лавровый лист – 1 штука Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу Свежая петрушка – для украшения ЭкоТандыр на других площадках: Электронная почта для связи: info@tandyr.pro