Сколько кофеина в ристретто и будет ли робот-бариста от Николая Стрельников

Николай продолжает отвечать на ваши вопросы! Разбираемся: какое оборудование выбрать для кофейни, когда начинать засекать время пролива эспрессо, сколько кофеина в ристретто и… будет ли бариста-робот с характером Николая? Выпуск для тех, кто варит, думает и развивает кофейную индустрию.