Еда будущего: что окажется на наших тарелках через 10–50 лет?

Мы живём в эпоху, когда технологии меняют даже то, что лежит у нас на тарелке. Растительное мясо, молоко из гороха, еда из 3D-принтера, капсулы вместо завтрака — это уже не далекая фантастика, а близкая реальность. Наш гость — Анна Ненахова, генеральный директор компании «Уралхим Инновация», которая разрабатывает передовые решения в агрохимии и пищевой промышленности. • Как технологии изменят производство еды? • Растительное мясо, клеточные стейки и белок из гороха — фантастика или реальность? • Почему альтернативные белки — это не просто тренд, а необходимость? • Что уже доступно сегодня, а что появится в магазинах через 10 лет? • Безопасна ли «еда будущего» и как её воспринимают потребители? Анна расскажет о том, как «Уралхим Инновация» создала первую в России технологию переработки горохового белка, почему растительное мясо пока не вытесняет традиционное и какие продукты могут исчезнуть из нашего рациона из-за климатических изменений. А еще, мы заглянули в R&D-центр компании, где рождаются инновационные удобрения и пищевые продукты! Вы увидите: • Как из гороха извлекают белок и превращают его в основу для растительного мяса и молока. • Оборудование для анализа и синтеза новых веществ — от рентгеновских дифрактометров до ферментёров. • Эксперименты с гидропоникой — как выращивают растения без почвы и зачем это нужно? 🔥 Хотите узнать, что будет на вашей тарелке в будущем? Тогда смотрите выпуск до конца — обещаем, будет интересно! 👉 Не забудьте подписаться и оставить...