Холода в мае. Как быть с посадками?

Май - всегда месяц активных посадок. Но этот май очень необычный - на дворе практически октябрьские холода, постоянные заморозки по ночам. И это в то время, когда нужно высаживать рассаду! Страдают даже многолетние культуры, которые уже давно растут в саду. Как же быть с посадками и защитой сада в таких необычных условиях?