КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ МАЦОВОЙ МУКИ К ПРАЗДНИКУ ПЕСАХ!

Эти булочки можно наполнять любыми начинками! Стакан 250 мл 16 булочек Рецепт: 2 стакана мука из мацы ( 250 гр ) 1 1/2 стакана вода ( 375 мл ) 1/2 стакана раст.масло ( 125 мл ) 1 ст.л сахар 1 ч.л соль 4 больших яйца ( 5 шт маленьких ) 1. В сотейник влить воду, раст.масло, добавить сахар, соль, довести все до кипения, всыпать мацовую муку, выключить огонь и все как следует перемешивать пока мука полностью не впитает жидкость и масса станет хорошо отходить от стенок сотейника. Дать массе остыть до теплого состояния. 2. В остывшую массу по одному вмешать яйца. Не добавлять следующее яйцо пока предыдущее полностью не вмешается. Я это делаю при помощи миксера с насадками спиральки. Можно вмешивать ложкой или лопаткой. 3. Влажными руками скатать шарики из теста величиной как шарик для пинг-понга ( настольный тенис ). На растоянии друг от друга выложить шарики на противень выстеленный пекарской бумагой. Выпекать булочки в заранее разогретой на 180 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 45 минут. Первые 35 минут духовку не открывать чтобы булочки не опали. Веселого и кашерного Песаха!