«Постный Мосин» || Пирожки-карасики с пшеном

Продолжаем открывать доброе наследие постной кухни. Сегодня — карасики. Эти милые, пузатенькие пирожки из пресного теста когда-то можно было встретить в каждом доме. Начинка — самая разная, но обязательно постная. Что делает карасики особенными? Прожарка в масле — оттого они такие румяные и хрустящие. И здесь есть много секретов! Расскажу, как приготовить их правильно, а заодно поделюсь историей этого блюда. Готовим с душой! Ещё больше постных, традиционных рецептов в подборке «Постный Мосин» на моём канале в Дзене.