Рецепт речной щуки фаршированной, без привкуса тины

Щука фаршированная булгуром и овощами холодной подачи.  Как приготовить щуку.  Как разделать щуку. ИНГРЕДИЕНТЫ: Щука с головой, на коже, потрошённая Специи для рыбы Сок лимона Отварной булгур (рис, гречка) Болгарский перец Помидоры (черри) Репчатый лук Маслины (оливки) Чеснок Яйцо куриное Молотый перец Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Разделать щуку:  ложкой счистить мясо от кожи. Удалить хребет с мясной частью без повреждения кожи и чешуи. Затем перебрать мясо: отделить филе от позвоночника, мелких костей. Мясо порубить ножом до состояния крупного фарша. Посолить, добавить специи для рыбы, сбрызнуть соком лимона. Всё тщательно перемешать. Соединить в большом блюде получившуюся рыбную массу, отваренный и промытый булгур, нарезанный кубиками болгарский перец, репчатый лук, нарезанные пополам помидорами черри, маслины и чеснок. Если рыба большая, то лучше добавить 2 куриных яйца. Посолить, поперчить по вкусу. Замешать фарш. Полученный фарш распределить внутрь кожи щуки. Шов зашить с помощью нитки и иголки. Выложить рыбину на противень и отправить в духовку на 40-50 минут. Готовой щуке дать остыть на столе до тёплого состояния. После чего аккуратно удалить нитку. Выложить щуку на блюдо, украсить овощами, зеленью, нарезать на ломтики и в холодном состоянии подать к столу. Ещё вкуснее будет на следующий день!! #какприготовитьщуку #какразделатьщуку #речнаящука #рецептщуки #какприготовитьбольшующуку #кулинариумкириллдорофеев  #щукарецепт #кулинариум  #речнаящукарецепт...