Вкуснее любого торта ПИРОГ КРЕМ-ЛИМОН! Лимонник с заварным кремом!

Вы будете в восторге от этого Лимонника! Форма 30×20 см Стакан 250 мл Рецепт: Крем: 250 мл молоко ( 1 стакан ) 1 яйцо 20 гр сахар ( 2 ст.л ) 15 гр крахмал ( 1 ст.л ) 20 гр слив.масло 1 лимон ( цедра ) 0,5 лимона ( сок ) Тесто: 3 яйца 200 гр сахар 10 гр ванильный сахар 125 мл раст.масло ( 1/2 стакана ) Соль щепотка 1 лимон цедра 1 лимон сок 200 мл йогурт 200 гр мука ( 11/2 стакана ) 10 гр разрыхлитель 1. Выложить в ковшик с толстым дном сахар, крахмал, яйцо, цедру лимона, все размешать до однородности, влить сок лимона, молоко, размешать массу и на среднем огне, все время интенсивно размешивая варить крем пока он не станет густым. Снять с огня, добавить слив.масло, размешать. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт и остудить крем. 2. Для теста в миску выложить яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Взбить миксером яйца с сахаром до посветления и увеличения массы в объеме в 2-3 раза. Затем добавить раст.масло, йогурт, сок и цедру лимона. Все размешиваем, всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто должно лентой стекать с лопатки. 3. В выстеленную пекарской бумагой форму выливаем тесто, разравниваем его. Сверху на тесто распределяем ровным слоем остывший крем. Я это делаю при помощи кондитерского пакета. 4. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке 40-45 минут. Готовность проверяем на сухую зубочистку в том месте где видно тесто. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного чаепития! ОтветитьПереслать Добавить реакцию