Деликатес за 120 рублей!! Сычуаньская кухня.

Деликатес за 120 рублей! Куриные головы "по-китайски". Сычуаньская кухня. ИНГРЕДИЕНТЫ: Головы цыплят бройлеров - 1 кг. Корень имбиря - 20-30 гр. Половина лимона Чеснок - половина головки Соевый соус - 1 стакан Вода - половина стакана Мёд - 1 ст. ложка Острый перец - 3-4 шт. Кунжут - 1 ст. ложка Молотый перец Масло растительное Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очистить куриные головы, удалив остатки перьев, кутикулу на клюве. Промыть под проточной водой. В кастрюлю налить воду, всыпать соль, добавить кожицу с имбиря. На умеренном огне довести до кипения. Заложить в кастрюлю головы, и варить 30 минут. Перец очистить от семян, измельчить вместе с чесноком и имбирём. В сотейник влить небольшое количество масла, добавить нарезанные овощи, прогреть пару минут. Влить соевый соус, воду, добавить мёд и молотый перец. Перемешать. Далее ввести головы и, периодически помешивая, варить до загустения соуса. Добавить кунжут, прогреть 2-3 минуты. Выложить на тарелку, сверху полить соусом. Подать деликатес к столу. КУЛИНАРИУМ в соц. сетях:                             #какприготовитькуриныеголовы #рецепткуриныхголов #кулинариум  #поваркириллдорофеев  #головыцеплятбройлеров #деликатескуриный