МОЙ ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ САЦИВИ - ГОТОВЛЮ ТАК УЖЕ БОЛЕЕ 25 ЛЕТ

Друзья, добрый день! Сегодня предлагаю приготовить сациви из курицы. Это не классический вариант (который, кстати, на канале тоже есть). Но это мой любимый вариант, который я знаю со времен своего сухумского детства. И который всегда готовила моя тетя. Именно этот сациви я каждый раз готовлю на Новый год. Он что-то среднее между баже и классическим сациви. Попробуйте приготовить и думаю он Вам тоже очень понравится. РЕЦЕПТ: Домашняя курица большая (1 шт) Луковица в шелухе (1 шт) Грецкие орехи (хорошо перебранные) (500 г) Чеснок (4 зубчика) Аджика (1 ст.л.) Хмели-сунели (1 ч.л.) Соль 1) Сварить бульон с добавлением луковицы (с шелухой). В конце варки луковицу выкинуть. 2) Вынуть курицу, поделить на куски (оставить только светлое мясо). Посолить. 3) Бульон процедить и остудить. 4) Промолоть орехи 2 раза. Во второй раз добавить чеснок, аджику. Затем добавить хмели-сунели и соль. 5) Залить бульоном и, если нужно, процедить. При необходимости дополнительно воспользоваться блендером. 6) Оставить немного бульона отдельно на случай если сациви слишком загустеет. 7) Залить курицу ореховым соусом и убрать в холодильник. При подаче украсить ореховым маслом.