Больше не эксклюзив. Открыть свой бар… Это точно хорошая идея?

В гостях у «Отвратительных мужиков» – Савва Михайлов, ресторанный делец из Питера, соавтор концептуальных заведений Cheeze Wizard, «Гоблинский пунш», KRNG Corp и Krang Pizza. Почему мы до сих пор не открыли бар Disgusting Men? Ответ на часто задаваемый вопрос – в этом выпуске. — Сузим круг поиска: какой бар вы хотите открыть? Ресторан кухни мира или разливайка на районе? — Насколько важны точнейшие подсчеты, и сколько денег можно потенциально зарабатывать; — Некоторые практические советы для тех, кто прям вот правда очень-очень хочет открыть свое заведение; — Где взять аудиторию? — Что делать, если в баре назревает лютая драка? Пара историй из практики от гостя; — Как сразу понять, что бар, в который вы зашли – дыра? Экспертные критерии.