Нежный лимонный мусс. Легко повторить: пошаговый подробный рецепт

Лёгкий, воздушный и с приятной кислинкой, этот десерт точно произведёт впечатление. А если вы готовитесь ко Дню Святого Валентина, то лимонный мусс станет не только вкусным угощением, но и стильным украшением праздничного стола. 🛠 Ингредиенты для лимонного мусса: Для этого десерта вам нужно совсем немного времени и простые ингредиенты, которые вероятно уже есть дома. Для лимонного крема: 2 лимона (понадобится сок – 100 мл или 1/2 стакана); 100 мл воды; 100–120 г сахара (примерно 1/2 стакана); 1/3 чайной ложки куркумы (для красивого жёлтого оттенка); 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Для взбитых сливок: 250 мл жирных сливок (33–36%); 50 г сахарной пудры (примерно 3 столовые ложки) 🥣 Пошаговый процесс приготовления лимонного мусса Шаг 1: Подготовка лимонного крема Выжмите сок из двух лимонов, чтобы получить 100 мл. Перелейте сок в небольшую кастрюлю. Добавьте воду, сахар, куркуму и кукурузный крахмал. Тщательно перемешайте венчиком: важно, чтобы не осталось комочков. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивайте. Варите смесь до загустения. Крем должен стать ярким, гладким и плотным. Перелейте крем в отдельную посуду, накройте поверхность пищевой плёнкой (чтобы не образовалась корочка), и уберите в холодильник для полного охлаждения. Шаг 2: Взбивание сливок Чтобы сливки взбились легче, предварительно охладите миску и венчики миксера. В посуду для взбивания налейте 250 мл сливок, добавьте сахарную пудру. Взбивайте миксером на средней скорости до тех пор...