Восторг с первого кусочка: рецепт перцев Рамиро с сырной начинкой

Ингредиенты: - 300 г перцев Рамиро - 110 г сыра сиртаки - 110 г творожного сыра - 30 мл сливок 10% - 1/2 ч.л. орегано - 1/2 ч.л. сушёного чеснока - немного растительного масла Для подачи: - 1 ст.л. оливкового масла - веточка петрушки Способ приготовления: 1. Вымойте перцы Рамиро, обсушите их и выложите в посуду для запекания с пергаментом. Смажьте перцы растительным маслом со всех сторон. 2. Разогрейте духовку до 190°C и отправьте перцы запекаться на 20 минут. Через 10 минут переверните их. 3. Готовые перцы переложите в одноразовый пакет, завяжите его и оставьте на примерно 15 минут. Пар внутри пакета сделает перцы мягкими и облегчит процесс снятия кожицы. 4. Смешайте сыр сиртаки, творожный сыр, орегано, сушёный чеснок и сливки. Используя венчик, смешайте ингредиенты в однородную массу без крупных комков. Переложите начинку в кулинарный пакет и уберите в холодильник до необходимости. 5. Аккуратно сделайте надрез на кончике перца и, придерживая мякоть, тяните кожицу к ножке. Проделайте это со всеми перцами. 6. Острым ножом срежьте чашечку перца, слегка захватывая мякоть (шапочка понадобится нам для сервировки). Под чашечкой уберите семечки, если они там есть. Уберите семечки и внутренние волокна из перца. 7. Достаньте кулинарный пакет с начинкой из холодильника и сделайте на нём средний надрез. Аккуратно заполните каждый перец начинкой, начиная с кончика. 8. Выложите перцы на блюдо. На место, где будет расположена чашечка, добавьте немного начинки. Полейте готовую...