Horeca UP Slow Awards 2025. Заседание экспертного совета, выбор кандидатов в лауреатов премии. Лучшие рестораны Петербурга и лучшие отели.

ЗАСЕДАНИЕ ЭКСПЕРТНОГО СОВЕТА SLOW LUXURY AWARDS HORECA UP В LA VUE, ДЕКАБРЬ 2024 При поддержке компании «Алгаир» и Императорского фарфорового завода. Экспертный совет профессионального конкурса отелей и ресторанов «Хорека Ап» выбрал 55 лучших отелей и ресторанов Петербурга. Участники рейтинга становятся претендентами на победу в различных номинациях премии Horeca Up Slow Luxury Awards. "Horeca UP общественная инициатива, функционирующая на некоммерческой основе, участие ресторанов и отелей бесплатное. В нашей премии критерии отбора кристально честные и ультра профессиональные - они разрабатывались экспертами туристической индустрии в течение нескольких лет" - подчеркнула продюсер конкурса Наталья Кесеги. Одним из ключевых моментов заседания был вопрос психологической, эмоциональной и финансовой стимуляции линейного персонала. Кадровый голод испытывают почти все организации сферы обслуживания, профессиональных сотрудников найти непросто, ещё сложнее их удержать. «Несмотря на острую нехватку профессиональных кадров, мы стараемся поддерживать высокий уровень сервиса» - Елена Махрова представитель курортов «Игора», «Дача Винтера», «Точка на карте». «Наша компания проводит обучение с выдачей сертификата о повышении квалификации, это один из способов удержания персонала» - сообщила Юлия Мещанинова, представитель отельной группы Cosmos, в которую входят и крупнейшие конгресс-отели Петербурга «Прибалтийская» и «Пулковская». «Рынок конкурентный, и чтобы не потерять...