МАНДАРИНОВАЯ РОСКОШЬ | Дарим вам рецепт МАНДАРИНОВОГО ТИРАМИСУ по рецепту САШИ БЕЛЬКОВИЧА | ПроСто Кухня

Ингредиенты: Сливки 35% 500 мл Сахарная пудра 150 г Маскарпоне сыр 500 г Эспрессо кофе 400 мл (14 г зёрен) «Савоярди» печенье 400 г Мандарины (цедра и дольки) 400 г Розмарин свежий 2 веточки Вам понадобятся форма с разъёмным бортом диаметром 23 см и пергаментная бумага Приготовление: * В холодные сливки отправить сахарную пудру и перемешать миксером до воздушной массы и увеличения в объёме. * В отдельную миску положить маскарпоне, добавить немного взбитых сливок и взбить миксером до однородности. * Затем отправить оставшиеся взбитые сливки и перемешать лопаткой, чтобы консистенция получилась воздушной. * В полученный крем натереть на мелкой тёрке цедру мандаринов (3 шт.) и перемешать. * Дно формы застелить пергаментом и прикрепить борта. * У каждого печенья один конец обмакнуть в креме и выстроить «забор» вдоль бортиков - савоярди прикрепится ко дну с помощью крема. * Другую порцию печенья окунуть в кофе со всех сторон в течение 4 секунд, вытащить и подождать 4 секунды, чтобы стек лишний кофе, переложить на дно формы. * Таким образом выложить всё дно и покрыть ½ частью крема, равномерно распределив по поверхности. * Выложить ещё слой из савоярди смоченных в кофе на слой крема и покрыть оставшейся частью крема. * Убрать в холодильник на 5 часов, покрыв форму пищевой плёнкой от посторонних запахов. * Отсоединить борта формы, очистить мандарины от кожуры и убрать у каждой дольки белые плёнки. * Наверху торта выложить слой из мандариновых долек, двигаясь по кругу от края к...