Новогодний «Салат Бычок»

Этот салат я специально приготовил и оформил к Новогодним Праздникам. Оформлен в форме головы бычка – символе Нового 2021 года. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель – 2 шт Морковь – 2 шт Колбаса варёная из индейки – 200 гр Луковица – 1 шт Огурец – 1 шт Яйцо куриное – 4 шт Маслины без косточек – 4 шт Майонез Провансаль – 1 ст.л. Укроп свежий – 1 ст.л. Соль, перец – по вкусу.    Приготовление:    Подготовить все ингредиенты для рецепта.    Салат буду готовить по рецепту Советского оливье, но без добавления зелёного горошка. В большую посуду всыпаю сразу все ингредиенты: мелко нарезанный на кубики отварной картофель, отварную морковь тоже кубиками, варёную колбасу на кубики, бланшированный лук, свежий огурец мелкими кубиками, Яйцо отварное протертое на крупной тёрке. Смешать и добавить по вкусу соль и чёрный молотый перец. Добавить майонез провансаль и смешать.   На широком, плоском блюде выложить полученный салат в форме головы бычка и немного утрамбовать столовой ложкой.   Декорировать нижнюю часть головы, рот и нос использую варёную колбасу, протёртую через мелкую тёрку.   Используя яичный белок, протертый через мелкую тёрку оформить глазные белки и носовую перегородку.   Яичным желтком посыпать и примять рога.   Уши и часть мордочки оформить протертой на мелкой тёрке отварной морковью.    Оттенить мордочку бычка можно при помощи мелко нарезанного укропа, осыпав его вокруг бычка.    Приятного аппетита!