ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И РИСОМ! САМА НЕЖНОСТЬ!

Нет смысла возиться с белокачанной капустой, когда можно быстро приготовить голубцы таким способом! Рецепт: Пекинская капуста ( у меня вилок 1,5 кг ) 500 гр фарш ( у меня смесь куриного и говяжего ) 1 лук Горсть петрушки 150 гр сваренного до полуготовности риса 1 ч.л соль 0,5 ч.л перец 0,5 ч.л сухой чеснок 0,5 ч.л зира ( камун ) 0,5 ч.л кориандр Соус: 1 лук 1 морковь 1 болгарский перец 2 ст.л томатная паста 1 ст.л сладкий соус чили 1 ч.л сладкая паприка 1 ч.л сухой чеснок 1 лавр.лист 0,5 ч.л куркума 0,5 ч.л перец Соль по вкусу 1 стакан вода 2 ст.л раст.масла для жарки Горсть зелени петрушки 1. Пекинскую капусту разобрать на листья. Выложить листья в кастрюлю с кипятком, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. 2. В миске смешать фарш, полуготовый рис ( я его варила 10 минут ), мелко нарезанные лук и петрушку, всыпать специи и хорошо вымесить массу. 3. Листья капусты выложить на сито, чтобы стекла вода. На каждый лист выложить начинку и свернуть голубец конвертиком или рулетиком как показано в видео. 4. Выложить голубцы в сотейник с соусом, при необходимости добавить горячей воды, чтобы соус почти покрывал голубцы, довести все до кипения, убавить огонь до маленького и под крышкой томить голубцы 30-35 минут. Затем добавить мелко нарезанную зелень петрушки и готовить еще 5 минут. Выключить огонь и дать блюду настоятся под крышкой 10 минут. 5. Для соуса в сотейнике на раст.масле спассеровать до мягкости нарезанные маленьким кубиком лук, морковь, болгарский перец. Затем добавить...