НОРМАЛИЗАЦИЯ МОЛОКА. Часть 1 ☆ Зачем нормализовать молоко? Пороки сыра без нормализации молока
APPETISSIMO
Что такое нормализация молока? Как и зачем нормализовать молоко для сыра и кисломолочных продуктов? Какие пороки сыров возможны без нормализации молока?