❗️Эту вкуснятину должен знать каждый! Запечённые брокколи и цветная капуста — простая и быстрая закуска.

Ингредиенты: Для запечённых овощей: 250 г брокколи 250 г цветной капусты 2 яйца 100–150 г панировочных сухарей 100 г сыра (натереть на мелкой тёрке) Паприка, чёрный перец, соль — по вкусу Немного свежей петрушки для цвета Оливковое масло (по желанию) Для гарнира: 5–6 картофелин 50 мл тёплого молока 1 кусочек сливочного масла Пошаговый рецепт: Подготовка брокколи и цветной капусты: Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия. Промойте под водой. Переложите в кастрюлю, залейте водой и варите около 4 минут до готовности. Откиньте на дуршлаг и переложите в миску. Приготовление картофеля: Очистите картофель и нарежьте кусочками для более быстрого приготовления. Отварите в подсоленной воде до готовности. Приготовление основы для запеканки: Разомните брокколи и цветную капусту вилкой до состояния пюре. Добавьте 2 яйца и перемешайте. Всыпьте 100–150 г панировочных сухарей, следите за консистенцией — масса должна быть пластичной. Приправьте паприкой, чёрным перцем и солью по вкусу. Добавление сыра: Натрите 100 г сыра на мелкой тёрке и добавьте в массу. Посыпьте рубленой петрушкой для яркости цвета. Тщательно перемешайте. Формирование шариков: Сформируйте из овощной массы шарики. Обваляйте их в панировочных сухарях. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекание: При желании смажьте шарики оливковым маслом для хрустящей корочки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 25–30 минут. Приготовление пюре: Слейте воду с готового картофеля и разомните его. Добавьте...