Уезжаю в отпуск, что делать с закваской? Как хранить, сушить и восстанавливать закваску

******************************************* Уезжаю в отпуск, что делать с закваской? Как хранить, сушить и восстанавливать закваску 🍞 Лето закончилось, но сезон отпусков продолжается. И, конечно, могут возникнуть вопросы: как правильно высушить ржаную закваску, как ее хранить и как потом снова ввести ее в работу? Если вы в отпуск уезжаете на две недели, максимум 20 дней, то закваска хорошо сохранится в холодильнике. Как высушить закваску и потом ввести ее в работу расскажу в видео. #зрелостьзакваски