Люсин пирог со сливами и меренгой

Ингредиенты: - крупные сливы — 6 шт. - миндальные лепестки — 1 горсть - сливочное масло — 20 г Для теста: - мука — 125 г - сливочное масло — 125 г - сахар — 100 г - кокосовая стружка — 50 г - яичные желтки — 3 шт. - молоко — 80 мл - ванильный экстракт — 1 ч. л. - разрыхлитель — 1 ½ ч. л. - соль морская — ¼ ч. л. Для меренги: - мелкий сахар — 180 г - яичные белки — 4 шт. - кукурузный крахмал — 1 ч. л. - уксус из сидра — 1 ч. л. - ванильный экстракт — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 170°С в режиме «горячий воздух». 2. Муку перемешать с разрыхлителем. 3. В чаше комбайна соединить 125 г предварительно размягченного сливочного масла и 100 г сахара, взбить все в однородную массу, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яичные желтки, всыпать немного муки, добавить ванильный экстракт и соль, всыпать еще немного муки, влить молоко, всыпать кокосовую стружку, оставшуюся муку и вымешать тесто еще немного. 4. Дно разъемной формы для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать бумагу и бортики оставшимся сливочным маслом, равномерно выложить тесто и выпекать в разогретой духовке 18‒22 минуты, до появления легкой золотистой корочки. 5. Сливы, удалив косточки, разрезать на 8 частей. 6. Белки взбить в комбайне насадкой-венчиком в пышную пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать половину сахара, добавить крахмал, затем еще немного сахара, влить уксус, ванильный экстракт, всыпать оставшийся сахар и взбивать еще 10‒12 минут. 7.