Итальянский ПИРОГ ИЗ РИКОТТЫ ☆ Что приготовить из Рикотты?

Пирог с Рикоттой Рецепт: Песочное тесто: масло сливочное – 200 г сахар – 120 г соль – щепотка мука – 320 г разрыхлитель – 0,5 ч.л. Начинка: Рикотта – 500 г сахарная пудра – 85 г сливки – 100 мл (не менее 30% жирности) крахмал – 10 г яичный желток – 2 шт. ********************************