МЯСОГОН против РБК 2020.| Сравнительная дегустация с анализом ГХ и мнением винокуров.

🎬 Это видео о сравнении двух методов дистилляции браги из зерна и солода: однократный перегон браги в питейный продукт на колонне РБК 2020 и двух кратный перегон на прямотоке с использованием мясного бульона. По окончании перегона оба напитка отправились в город Бахчисарай для газохроматографического анализа.  После публикации результата в нашей группе телеграмм ►ветка "Альтернативные методы дистилляции"◄  мы собрали винокуров нашего сообщества и продегустировали напиток с РБК 2020 и созданный методом перегона с мясным бульоном. Также попробовали напиток от Тэдди энд Белочки (Юрия Артуровича Голубева) сделанный методом дистилляции с мясным бульоном и выдержанный на ферментированных дубовых палочках грибами шиитаке. В конце видео совместно с участником нашего клуба винокуров Юрием Вишняковым, мы продегустировали поставленный эксперимент прошлого месяца на маринованной щепе и палочках шиитаке.  Приятного вам просмотра. Кому длинно и долго - используйте▼   Хронометраж: 00:11 — пояснение эксперимента; 03:32 — о браге для эксперимента; 04:35 — отбор "голов" на РБК 2020; 05:48 — отбор "тела" на РБК 2020; 06:58 — перегон браги прямотоком для получения спирта-сырца и последующее добавление бульона; 09:44 — обор "голов" и оценка их аромата с последующим отбором "тела"; 13:53 — результаты экспертизы газохроматографического анализа; 14:10 — дегустация напитка, приготовленного методом с добавлением мясного бульона; 26:31 — дегустация винокурами напитка, приготовленного с...