Сдобные булочки

Идеальное место для расстойки — духовка, включать ее не обязательно, а если включить на 45‒50°C, то все произойдет еще быстрее. Если вам нравится, можно присыпать булочки маком или кунжутом, а вообще из такого теста можно испечь и целый батон! Ингредиенты: мука — 1100 г яйца куриные — 1 шт. сливочное масло — 30 г быстродействующие сухие дрожжи — 14 г сахар — 1 ст. л. соль морская — 10 г Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 220°С в режиме «горячий воздух».  2. Просеять 1 кг муки в чашу комбайна, добавить предварительно размягченное сливочное масло и растереть все руками, затем всыпать сахар, соль, дрожжи и вымешать насадкой-крюком на небольшой скорости. Не выключая комбайна, влить небольшими порциями 650 мл теплой воды и вымешивать тесто еще 5 минут. 3. Переложить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и поставить на час в теплое место. 4. На присыпанной половиной оставшейся муки рабочей поверхности сформировать шарики из подошедшего теста. 5. Противень выстелить бумагой для выпечки, присыпать оставшейся мукой и выложить булочки. 6. Яйцо слегка взбить и смазать булочки. 7. Выпекать булочки в разогретой духовке 12 минут