Как приготовить фаршированные перцы в духовке?!

Сытные фаршированные перцы с мясным фаршем, запеченные в духовке, получаются такими же сочными и аппетитными, как и при тушении на плите. Рецепт полностью без масла, нет пассеровки, овощи к мясу добавляются в сыром виде. Такой вариант сокращает общее время приготовления и позволяет обойтись без лишних жиров.  Ингредиенты: перцы болгарские - 4-5 шт. фарш говяжий - 400 гр.  рис - 40 г (вес сырой крупы) лук репчатый - 2 шт.  морковь - 1 шт.  чеснок - 2 зубчика  сыр - 100 гр.  Для соуса-заливки  сметана 15% жирности - 4 ст. л.;  томатная паста - 2 ст. л.; Аджика – 1 ч.л.;  вода - 100 мл.  Пошаговое приготовление: Рис промыть и отварить до полуготовности примерно 10 минут. Все зависит от сорта риса. Овощи очистить и натереть на терке. Сначала тру морковь небольших размеров. Теперь чеснок. Его можно пропустить и через пресс, но зачем пачкать в данном случае столько посуды? Затем репчатый лук. Это самый плачевный момент в рецепте. Добавить все заготовки к фаршу. Отправить рис тоже в фарш. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать начинку до единой массы. Перцы разрезать вдоль пополам. Убрать семена, удалить мягкие перегородки. Плодоножки можно оставить в целях декора. Трамбуя, заполнить подготовленные половинки фаршем. Заготовки выложить в форму для выпекания. На этом этапе можно включить духовку на разогрев до 180 градусов. Сделаем заливку. Сметану смешать с томатной пастой или кетчупом. Добавить аджику. Посолить и перчить. И разбавить водой. Залить...