Щи из свежей капусты со свининой. Приготовила наваристый суп для своей семьи

Ингредиенты 500 г мякоти свинины; 1,5-2 л питьевой воды; 1 репчатый лук; 1 морковь; 200 г свежей капусты; картофель - 4-5 шт.; 3 зубчика чеснока;  1-2 ст. л. томатной пасты; 1/2 сладкого болгарского перца; соль, перец, лавровый лист, зелень - по вкусу; растительное масло - для жарки.