О тонкостях крафтовой выпечки. Антон Арканников в эфире московского телеканала \"360\"

Что такое ремесленный хлеб? Какой хлеб предпочитают в разных регионах России? Как правильно хранить буханку? Об этом и многом другом рассказал в интервью московскому каналу "360" руководитель сети пекарен "Брецель" Антон Арканников.