Кармашки из 1 кг свиной вырезки. Шикарный ужин, в духовке

Кармашки из 1 кг свиной вырезки. Шикарный ужин, в духовке Ингредиенты: свиная вырезка - 1 кг сыр - 150 г грибы - 150 г чеснок - 3 зубчика  сметана - 80 г соль - 5 г черный перец - 2 г В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/40 МИНУТ для салата: руккола - 100 г сладкий перец, красный - 1 шт красный лук - 1 головка помидоры черри - 100 г маслины без косточек - 50 г кунжут, белый и черный - 15 г для соуса: мед - 20 г горчица - 15 г растительное масло - 15 мл бальзамический уксус - 8 г соль - 5 г черный перец - 3 г орегано - 3 г