Стейк толстый или тонкий? Под крышкой или без крышки Сталик Ханкишиев проводит эксперимент

Сколько стоит такой гриль? Одни "знатоки" утверждают - только толстый. Другие жарят тонкий. Одни жарят под крышкой, третьи на полыхающем пламени. А некоторые падают в обморок, если мясо посолить заранее. Как правильно? Как вкуснее? Все выяснит эксперимент!