Хачапури по-аджарски. Красота!

В этом выпуске, мы приготовим аппетитный грузинский хачапури по-аджарски, открытый и с желтком сверху. Сытное и классное блюдо! Для приготовления двух больших хачапури понадобится сыр сулугуни и имеретинский сыр, мука, вода, молоко, дрожжи, сахар и соль. Все пропорции смотрите в конце ролика или в описании к видео. ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука - 300 гр. Сыр Сулугуни - 200 гр. Сыр Имеритинский (адыгейский) - 350 гр. Вода - 100 мл. Молоко - 100 мл. Дрожжи - 1,5 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ РЕЦЕПТ: 1) Первым делом подготовим дрожжи. В миску вливаем теплое молоко и теплую воду. Добавляем полторы чайных ложки сухих дрожжей и ложку сахара. Немного перемешиваем и отправляем в теплое место настояться на пол часа, чтобы дрожжи начали работать. 2) Тем временем сыр сулугуни натираем на крупной терке. Сыр имеретинский или адыгейский разминаем руками. Добавляем ложку муки и две столовых ложки молока. Солим щепоткой соли и перемешиваем. 3) В дрожжи добавляем чайную ложку соли, перемешиваем и просеиваем муку через сито. К будущему тесту добавляем 1-2 столовых ложки растительного масла и перемешиваем ложкой. Затем смазываем руки растительным маслом и вымешиваем до однородности. При необходимости подсыпаем муку или подливаем масло. Как тесто будет вымешано, накрываем плёнкой и отправляем настояться на 3 часа в тёплое место. За это время тесто должно увеличиться раза в два. 4...