ОЛИМПИЙСКАЯ ШАУРМА без хлеба. Идеальная рецептура мясного лаваша.

Сырье и ингредиенты: • фарш любой на самой мелкой решетке мясорубки, индейка, свинина, курица говядина, не важно – 1 кг • Соль поваренная – 13 гр. • Фосфат пищевой – 3 гр. (по желанию) • Вода – 150…250 мл Фарш взбейте с помощью блендера с водой и солью до однородной тягучей массы. Очень похоже, что мы с вами делаем фарш для сосисок. Затем на противне размажьте растительное масло, посыпьте любыми пряностями на ваш вкус (в нашем случае в ролике это были смеси «Немного боли» и «Лимонная пыль»). Затем аккуратно размажьте фарш по специям тонким блином, не толще 8 мм. Сверху фарш тоже можно посыпать специями (по желанию).   В предварительно прогретую духовку до 200 град. поместите противень с фаршем и выставьте температуру 170…200 град. Через 5…10 минут он пропечется. Пока наш мясной блин печется, нарезаем гарнир – любые овощи по вашему вкусу.   Спустя 5…10 минут достаем наши блины из духовки и заворачиваем в них гарнир. Можно использовать в качестве наполнителя для этой мясной шаурмы любой соус по вашему желанию на томатной основе, на основе майонеза или масла.