Как я Курицу коптил - Формула правильного Рассола

Пошаговая инструкция по приготовлению вкуснейшей копченой курицы. Даже если вы ни разу этого не делали, у вас наверняка все получится! Для удобства пишу формулу, для приготовления правильного маринада-засола. Вес кур + объем воды(чтоб мясо скрылось) = сумма. Из этой цифры и берем 2% на соль.  В моем случае: Куры 3,5 кг + вода 2,5 л = 6 кг объем -2% = 120гр соли 👌 специи по вкусу. ▶Мои группы в социальных сетях:◀ #porapoest