Подруга татарка научила готовить вак беляш. Такие пирожки понравились всей моей семье. Теперь готовлю вместо обычных беляшей

Сегодня готовлю вак бэлиш – вкуснейшие пирожки с невероятно сочной начинкой. Это блюдо татарской кухни, а она славится своей разнообразной выпечкой. Для приготовления потребуется: ·       Мука – 500 г; ·       Сметана – 250 г; ·       Сливочное масло (можно маргарин) – 250 г; ·       Сода – 0.5 ч. л.; ·       Мясо или готовый фарш – 500 г; ·       Картофель – 600 г; ·       Лук репчатый – 200 г; ·       Соль – по 0.5 ч. л. в тесто и 1 ч. л. в начинку; ·       Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.; ·       Перец чили – по вкусу; ·       Базилик свежий – пару веточек;