Компот из абрикосов с нектаринами и грушей на зиму. Компоты на зиму на 3 литровую банку

Готовим компот из абрикосов с нектаринами и грушей на зиму. В абрикосовый компот с нектаринами и грушей на зиму можно добавлять и другие фрукты и ягоды. Тогда получится, этакий микс. Всегда вкусный в подобной консервации. В общем, достоинств у этого компота на зиму очень много. ИНГРЕДИЕНТЫ на 3-х литровую банку: Абрикосы – 200 г Нектарины – 200 г Груша – 100 г Сахар – 250 г Вода – 2,4 л Для компота выбираем фрукты красивые, ведь в банках их будет очень хорошо видно и желательно, чтобы вид у них был аппетитный. Я стараюсь брать для такой консервации слегка недозрелые или спелые, но очень плотные фрукты. Если фрукты еще зеленоваты, вовремя варки компота они «дойдут». Плотные спелые фрукты останутся целыми. А вот переспелые плоды разварятся и компот будет иметь неприглядный вид. Абрикосы и нектарины хорошо промываем. Груши промываем под проточной водой. Нарезаем груши на дольки и вырезаем сердцевину. Следующий шаг – подготовка банок. Непременно стерилизуем их, чтобы компот не испортился. Стерилизовать банки можно в духовке и над паром. И сразу же в простерилизованные банки, пока они горячие, кладем фрукты. Затем до самого верха заливаем банки кипятком - это будет первая заливка. Следом банки прикрываем крышками. Оставляем так на 15-20 минут. Затем осторожно сливаем воду из банок в кастрюлю. Сливать воду удобно при помощи специальной крышки с отверстиями. На основе слитой воды будем варить сироп. Доводим воду до кипения, насыпаем сахар и варим сироп 2 минуты, до полного...