Сало в рассоле. Подробный рецепт. Для меня это лучший рецепт солёного сала.

Если я решила посолить сало, то чаще всего делаю засолку именно по этому рецепту. В рассоле сало равномерно просаливается. После засолки в сало нужно добавить специи и чеснок. Так как специи можно каждый раз использовать разные, получается новый вкус! Поэтому рецепт универсальный. Для приготовления понадобится: Сало свиное (с прослойками) - 1,5 кг Зонтики укропа - 7 - 8 шт Банка 3 литра  Марля и резинка Рассол : вода - 1,5 л соль - 7 ст.л с небольшой горкой  душистый перец  чёрный перец горошком  лавровый лист Специи : смесь перцев - 2 ст. л  несколько зубчиков чеснока