Свиной окорок в соево-медовом соусе в духовке. Блюдо достойное праздничного стола.

Кол-во порций: 6 Время готовки – 2 часа Ингредиенты: Свинина -1 кг 200гр. (у меня окорок) Для маринада: Растительное масло – 3 ст.л. Черный перец – 1 ч.л. Соль – 1,5 ч.л. Для соуса: Растительное масло – 5 ст.л. Сахар – щепотка Соль – щепотка Сладкий красный перец – 1 ч.л. Сухой чеснок -1,5 ч.л. Томатная паста или томатный кетчуп - 1 ст.л. Соевый соус - 1ст.л. Мед – 1 ст.л. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: • Подготовить все ингредиенты для рецепта. • Сначала замариновать мясо. В небольшой чаше хорошо смешать 3 ст.л. растительного масла соль и черный перец. Чтоб получилась густая эмульсия. Выложить в глубокую емкость кусок свинины и хорошо втереть маринад. Завернуть в фольгу и отправить в холодильник на 3-6 часов мариноваться. • Добавить слой фольги и отправить в разогретую духовку на 1 час 30 минут при температуре 200 градусов. • Пока свинина запекается сделать соус. В небольшой емкости смешать 3 ст.л. растительного масла, щепотку соли и сахара. Добавить 1 ч.л. красного сладкого перца, сухой чеснок 1,5 ч.л. и тщательно взбить. Затем добавить 1 ст.л. томатного кетчупа или томатной пасты. Взбить еще раз. Добавить 1 ст.л. соевого соуса и 1 ст.л. меда. Обратите внимание, как загустеет масса. Теперь влить остаток растительного масла 2 ст.л. и продолжить взбивать. Соус готов. • Прошло 1,5 часа. Вытащить свинину из духовки. Переложить на тарелку. Осторожно! Внизу много горячего бульона. Сделать глубокие прорези в виде гармошки на куски 1,5-2 см. Резать не до конца. • Густо обмазать...