Готовлю заварные пирожные с кремом: воздушные заварные булочки и заварной крем на молоке, делюсь рецептом

Заварные пирожные Заварное тесто: 125 мл воды 50 г сливочного масла 1/2 ч.л. сахара щепотка соли 70 г муки 2 больших яйца ( С0) Заварной крем: 250 мл молока 90 г сахара 1 яйцо 30 г муки 1 ч.л. ванильного сахара 10 г сливочного масла Выпекать булочки нужно при 200 °С - 40 минут.