Совсем не трачу время на его приготовление, а гости в восторге от этого рецепта. Нежное мясо в духовке на праздничный стол

Вкуснее, нежнее, сочнее, ароматнее мяса, ну, сложно себе представить. А на его приготовление вы действительно потратите минимум времени. Мясо, можно сказать, будет готовиться само. И что немаловажно, мясо получается очень вкусное не только снаружи, благодаря обмазке, но и внутри оно не менее ароматное, а ведь я приготовила довольно-таки большой кусок мяса. РЕЦЕПТ: Мясо с костью (свинина) - 3,0 кг МАРИНАД №1: Вода - 1,5 л Соль - 1 ст ложка с верхом Перец душистый горошком - 5 шт Чёрный перец горошком - 15 шт Лавровый лист - 5 шт Кориандр - 1 ч ложка Горчица в зёрнах - 1 ч ложка Розмарин - 1 ч ложка Чеснок - 4 - 5 зубчиков МАРИНАД №2: Готовая горчица в зёрнах - 2 ст ложки Соус терияки - 3 ст ложки Кетчуп - 2 ст ложки Растительное масло - 3 ст ложки Сушеный чеснок - 2 ч ложки Смесь перцев - 0,5 ч ложки Хмели-сунели - 1 ч ложка Сладкая паприка - 1 ч ложка Хрен столовый - 2 ч ложки Итак начнём. Сразу делаем маринад, в котором мясо будет мариноваться. В кастрюлю с водой добавляем соль (у меня адыгейская), перец душистый горошком, чёрный перец горошком, лавровый лист, кориандр, розмарин, горчицу в зёрнах. Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Можно даже прокипятить маринад пару минут. Затем накрываем кастрюлю крышкой и даём маринаду остыть до комнатной температуры. У меня сегодня вот такой кусок свинины с костью весом 3 кг. Это передний окорок. Делаем глубокие проколы по всему окороку и вставляем в эти проколы чеснок. Если зубчики чеснока...