Ликер из ямайского перца Pimento / Allspice Dram liqueur и коктейли Львиный хвост и Пунш Плантатора Lions Tail, Planter's Punch

#planter'spunch МИР​​ 40817810528780722271 Есть очень много ликеров, настоек, биттеров которые у нас не купить а попробовать хочется, тем более когда есть много коктейлей куда он используется. Один из таких продуктов это ликер из душистого - ямайского перца Allspice liqueur или Pimento Dram в зависимости от производителя и бренда. Этот ликер считается традиционным для многих коктейлей семейства ТИКИ или просто хорошо сочетается с ромом и другим крепким алкоголем. Для приготовления Вам будет необходимо: * 100 мл душистого перца который нужно измельчить для ускорения настаивания, 500 мл рома - это настаивается от 10 до 14 дней * через 7 дней положить в настойку 1 палочку корицы и продолжать мацерацию ещё от 4-х до 7 дней * процедить готовую настойку от твердых частиц и смешать с сахарным сиропом. * сироп состоит из 220 мл воды и 120 грамм темного сахара * оставить смесь сиропа и крепкой основы отдыхать от 5 до 7 дней и по желанию процедить от мелких частиц и мутного осадка. Коктейль Львиный хвост / Lions Tail cocktail: * Бурбон 60 мл * Сок лайма 15 мл * Ликер душистого перца 10 мл * Сироп 5 мл * Биттер Ангостура - 1 рывок Коктейль Пунш Плантатора / Planter&Punch rum cocktail: * Ром или смесь ромов 90 мл * Сок лайма - 30 мл * Сироп темного сахара - 20 мл * Ликер душистого перца - 8 мл * Биттер Ангостура - 2 деша