Суп Харчо по грузински. Рецепт приготовления.

Суп харчо. Мясо 1кг говядины порезать на порционные кусочки и слегка обжарить на сковороде, выложить в кастрюлю и залить водой 3 литра, варить до готовности. Зажарка- лук 3 хорошие головки порезать и обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок 1 головка, 2 стол. ложки томатной пасты, аджику по вкусу , грецкий орех измельчить 2 ложки,специи душистый перец, хмели-сунели, соль. Густоту разбавить бульоном. Мясо после готовности разобрать на мелкие кусочки и обратно в бульон, добавить зажарку и рис 3стол.ложки с горкой и варить до готовности. Добавить сок лимона для кислинки настоять 10 минут и готов! Приятного аппетита !