Бархатные тоненькие блины с начинкой, блины на масленницу

Рецепт Яйцо 5 шт Соль 1.5 ч.л Сахар 2 ст.л Молоко 1 литр Мука 650 гр Кипяток 500 мл Растительное масло 3 ст.л Начинка Фарш 1.2 кг Лук 1 шт Растительное масло 3 ст.л Соль, перец, кориандр по вкусу