Как хранить мясо без холодильника. Тушёнка без автоклава. Домашняя тушёнка из свинины -рецепт

Состав на 0,5 литровую банку: Мясо -0,5 килограмма Чеснок- 2 зубчика Перец чёрный горошком- 5-6 штук Соль до 10 грамм Приправа для шашлыка -2 щепотки Молотый тмин-3 щепотки Кориандр - 4-5 штук Лавровый лист -1 штука Тушёнку желательно хранить в холодном погребе.