Вкуснятина из рыбки! Скумбрия в томатном соусе на сковороде.

Привет! Люблю рыбу, разную, в любом виде. Сегодня один из любимых рецептов, без жарки, полезная, ароматная, безподобная на вкус скумбрия в томате. - Скумбрия - 1 шт. (400гр.) - Лук - 1 шт. - Морковь - 1 шт. - Томатный сок - 300 мл. - Вода - 150 мл. - Растительное масло - 2-3 ст.л. - Соль - по вкусу - Сахар - 1 ч.л. - Гвоздика - 2-3 шт. - Молотый кориандр - 0,5 ч.л. - Лавровый лист - 1 шт. -Перец