Идеальное тесто для сдобной выпечки: пуховые булочки с карамелькой. Можно есть всю неделю, они как свежие (сохраняют мягкость)

Тесто изменила со временем, чтобы сохранить выпечку вкусной на второй и даже на третий день ✅Ингредиенты: свежие дрожжи – 20 г = 1 ст.л. теплое молоко – 250 мл = 1 ¼ стакана* желток – 2 шт. соль – 4 г = 0,5 ч.л. без горки сахар - 70 г = 3 ст.л. (+/-) сметана – 60 г = 3 ст.л. растительное масло – 20 мл = 1,5 ст.л. мука – 500 г = примерно 4 стакана* (+/-) сливочное масло – 70 г = 3 столовые ложки с небольшой горкой конфеты – 120 г = 19-20 шт. ✅Дополнительно: яичный желток – 1 шт. сметана – 5 г = 1 ч.л. мед и вода – 1:1 🥛*стакан 200 мл 🌡Температура выпечки: 180-200 °C / 356-392 °F ⏲Время выпечки: 15-20 минут