Всегда готовлю этот деликатес на Пасху Сальтисон из рульки в форме для кекса

Рулька 1.850гр Лопатка 700гр Сердце свиное 450гр Лук3шт Лавровый лист 3шт Перец душистый горошек 8-10шт Перец чёрный горошек 0.5ч л Перец белый молотый 0.5ч л Перец чёрный молотый 0.5ч л Кориандр семена 1ч.л Зёрна горчицы 1ч.л Мускатный орех 1/4ч.л Соль 4ст.л Чеснок 5-6 зубчиков Бульон 3-4 половника Желатин 5гр по желанию Варить 3ч,через 1ч мясо и сердце вытащить. Форма для кекса круглая