ГОТОВИМ МУСАКУ КАК ГРЕКИ – Мусака с Телятиной и Баклажанами – Рецепт

✔️ КУПИТЬ СЕМЕНА ЭТОГО ВЫПУСКА: ☎️Номер для связи: 8 495 725 10 84 / 8 800 600 79 28 ☎️ Телефоны: +7 (495) 180-80-96 +7 (499) 180-74-16 +7 (499) 186-65-40 Весь ассортимент гибридов и сортов от Агрофирмы АЭЛИТА вы можете теперь купить в розничном магазине ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И САДА. СЕМЕНА по адресу Москва, Снежная 14 корпус 1. Мусака с телятиной РЕЦЕПТ Баклажаны 2 штуки Кабачки 2 штуки Помидоры 2 штука Репчатый лук 1 шт. Растительное масло 50 мл Телячий фарш 600 г Молотый перец чилищепотка Томатная паста 2 ч. л Молотый кориандр щепотка Куркума щепотка Молотый черный перецпо вкусу Сольпо вкусу Сливки 20-30%-ные300 г Сливочное масло50 гр. Пшеничная мука1 столовая ложка Кинза3 стебля Сыр сулугуни200гр Красное сухое вино 200гр • 1. Нарезать кабачки и баклажаны на диски толщиной около 6 мм. Пересыпать их солью, положить в дуршлаг и оставить на полчаса, чтобы из них вышла горечь. • 2. Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить мясной фарш и жарить его, постоянно разминая и размешивая, до серо-золотистого цвета. Тогда вмешать томатную пасту и по щепотке со¬ли, черного перца, перца чили, кориандра, куркумы. Влить вино, тушить пятнадцать минут, дать остыть. • 3. Приготовить соус бешамель. Для этого в сотейнике растопить сливочное масло. Не снимая с медленного огня, всыпать и тщательно вмешать в масло муку и постепенно влить сливки. Варить соус еще 5 минут. • 4. Смыть с овощей соль, отжать остатки влаги и обсушить их бумажными полотенцами.