Орешки! Со сгущенкой! Те самые, но еще вкуснее!

Этот до боли знакомый десерт любят и дети, и взрослые. Кажется, ну как его можно испортить, ведь ингредиенты очень простые! НО то тесто дубовое, то вместо нежной сгущёнки сахар на зубах 😣 Моя вариация орешков - это про рассыпчатое песочное печенье, которое вкусно есть даже просто так! В видео не просто показала, как готовить такие орешки, но и рассказала, как ингредиенты влияют на результат. А понимание - это ключ к идеальному результату ;) Еще больше любимых десертов с современными лайфхаками - на курсе по классическим десертам. Медовик, Наполеон, Птичка, Захер, Киевский, Ленинградский, Творожное кольцо, Эстерхази - все там ) Вы можете оставить заявку в анкете предзаписи, чтобы узнать подробности и получить самые выгодные условия: А здесь можно почитать отзывы тех, кто уже готовит классику по нашим рецептам: ____________________________________________________ РЕЦЕПТ ОРЕШКОВ 👇 Для теста: • 140 гр сливочного масла 82,5% • 70 гр сахарной пудры • 240 гр пшеничной муки (в/с, 10%) • 2 гр соли • 30 гр яичных желтков • 13 гр инвертного сахара !! В видео рассказываю, почему важна жирность масла, почему пудра, а не сахар, зачем инвертный сахар и как его заменить на то, что есть практических у всех. Для начинки: • вкусная вареная сгущенка! Какая? Рассказываю в видео ___________________________________________________________________________________ Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)